Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только достославные подвалы и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в мелких загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление да и аукцион провина имелись чрезвычайно прибыльным нуждой. Длинные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку считывали данную область хозяйства невероятно доходной. Потому, что советской школы виноделия а еще не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обычные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей климата и основы. Это приводило к еще, что отборные европейские вида винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается исследование отличительных черт крымской природы и исследование избранных методов ради производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки стали готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.