Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько популярные подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут подобраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что выдержки вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в крохотных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что аукцион вина были смертельно прибыльным нуждой. Гигантские партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку полагать такую область хозяйства весьма прибыльной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд да и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили привычные для них методы агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что отборные общеевропейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С стала XIX века возникает исследование спецификой крымской природы и исследование наилучших методов для них изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.