Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только легендарные подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут подобраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки вина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с лихим дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Производство да и реализация вина имелись сильно прибыльным нуждой. Пущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, так как полагать эту область хозяйства очень выгодной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия а еще не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили привычные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к еще, что элитные общеевропейские вида винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия возникает исследование отличительных черт крымской природы так что исследование избранных методов для них сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.