Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько достославные подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины вина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено множество керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с крутым дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание и реализация провина имелись неважно прибыльным делом. Сильные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, ибо считывали эту область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому, что советской школы виноделия опять-таки не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили привычные им методы агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Такое приводило к тому, что лучшие европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX столетия возникает исследование особенностей крымской природы и поиск гораздо лучших методов в пользу произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.