Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и дисциплины вина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее об авторе.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в небольших пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с крутым дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и перепродажа провина имелись довольно прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, так как думали эту область хозяйства чрезвычайно выгодной. Так как советской школы виноделия еще не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому, что престижные общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С стала XIX столетия наступает изучение индивидуальностей крымской природы так что поиск лучших методов ради произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Пробные стеклянные бутылки оказались готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.