Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только видные подвалы так что цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты провина, какие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в маленьких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное величину, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Произведение да и реализация вина имелись ужас как прибыльным нуждой. Грандиозные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь думали такую область хозяйства чрезвычайно доходной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия снова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что престижные общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX века наступает обучение необыкновенностей крымской природы и поиск лучших методов с целью выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.