Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько нашумевшие подвалы так что цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут как тут скоплены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что выдержки вина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - Полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в малых загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство и аукцион вина были весьма прибыльным нуждой. Сильные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства жутко прибыльной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обыкновенные для них технологии агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что основы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века начинается обучение индивидуальностей крымской природы и поиск первых методов ради производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.