Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько легендарные подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты вина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - в моем блоге.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Производство так что продажа провина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Гигантские партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что считывать такую область хозяйства очень выгодной. Потому российской школы виноделия а еще не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обыкновенные для них методы агротехники и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и основы. Это приводило к тому вот, что отборные европейские сорта винограда давали посредственное вино. С начала XIX века начинается исследование спецификой крымской природы и поиск отборнейших методов ради произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.