Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достославные подвалы и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и цитаты провина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что продажа вина были ужас как прибыльным нуждой. Сильные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, поскольку считывать данную область хозяйства весьма доходной. Оттого что русской школы виноделия сызнова не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обыкновенные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей климата да и основы. Данное приводило к еще, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия начинается исследование особенностей крымской природы так что исследование избранных методов в пользу производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.