Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только пресловутые подвалы так что цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут объединены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что выдержки вина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в мелких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство так что перепродажа вина существовали ужас как прибыльным делом. Взрослые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства жутко высокодоходной. Так как советской средние учебные заведения виноделия а еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили нормальные для методы агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что престижные европейские вида винограда давали неособенное вино. С начала XIX столетия завязывается обучение спецификой крымской природы да и поиск элитных методов с целью произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Главные стеклянные бутыли стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.