Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая популярные подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие считались одними из старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - проверить мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в крошечных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Производство и реализация вина имелись невероятно прибыльным делом. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Считывали такую область хозяйства сильно высокодоходной. Потому что русской школы виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили привычные им методы агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт климата и почвы. Такое приводило к еще, что дорогие общеевропейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С стала XIX века возникает исследование особенностей крымской природы так что поиск избранных методов для изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.