Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только именитые подвалы и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Здесь подобраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Читать это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в малых загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с резким дном и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и продажа провина имелись невероятно прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, ибо считывать такую область хозяйства очень доходной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обыкновенные для технологии агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С начала XIX столетия возникает изучение особенностей крымской природы так что исследование отборнейших методов с целью производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.