Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько легендарные подвалы да и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки вина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Продолжить чтение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в крошечных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с резким днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание и продажа провина существовали слишком прибыльным нуждой. Длинные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что думали такую область хозяйства сильно выгодной. Потому, что русской школы виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и почвы. Это приводило к еще, что элитные европейские виды винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия начинается исследование спецификой крымской природы так что поиск гораздо лучших методов в пользу произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные поллитровки стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.