Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только именитые подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в крохотных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с резким днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение да и перепродажа вина имелись невероятно прибыльным делом. Наибольшие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства сильно высокодоходной. Потому, что русской школы виноделия очередная не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили привычные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая индивидуальностей климата да и основы. Это приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX века наступает обучение отличительных черт крымской природы да и поиск избранных методов им выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.