Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая популярные подвалы так что цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и дисциплины провина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в крошечных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Производство и перепродажа вина существовали вельми прибыльным делом. Пущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, так как считали данную область хозяйства весьма прибыльной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия еще не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обычные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что престижные европейские вида винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы так что исследование привилегированных методов с целью изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.