Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только видные подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты провина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - нажмите ссылку.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с лихим дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение так что реализация провина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Пущие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ибо полагать такую область хозяйства жутко прибыльной. Потому, что российской школы виноделия еще не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обыкновенные им технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что отборные общеевропейские виды винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение необыкновенностей крымской природы и исследование гораздо лучших методов ради выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутылки стали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.