Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая легендарные подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки провина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено куча керамических чаш, призов, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с крутым дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание так что аукцион провина были адски прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ибо полагать эту область хозяйства очень доходной. Потому, что российской школы виноделия снова не бывало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обычные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Такое приводило к еще, что отборные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С основания XIX века начинается освоение индивидуальностей крымской природы так что розыск отборнейших методов для производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.