Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая великие подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и выдержки провина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - моя ссылка.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в крохотных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Изготовление и реализация вина существовали невероятно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюция виноградарства, поскольку считывать такую область хозяйства жутко выгодной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обычные им методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Такое приводило к тому, что престижные европейские вида винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX столетия возникает исследование индивидуальностей крымской природы и розыск одних из лучших методов им выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.