Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут собраны уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки провина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и реализация провина имелись весьма прибыльным делом. Большие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь полагать данную область хозяйства невероятно высокодоходной. Оттого что российской школы виноделия опять-таки не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили нормальные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские виды винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX века возникает изучение спецификой крымской природы и поиск привилегированных методов для изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.