Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достопамятные подвалы да и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в мелких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с лихим дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что перепродажа вина имелись довольно прибыльным делом. Длинные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, ибо думали такую область хозяйства невероятно прибыльной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия а еще не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обыкновенные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские виды винограда придавали бездарное вино. С стала XIX века наступает изучение необыкновенностей крымской природы и розыск первых методов в пользу производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные поллитровки начали готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.