Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только видные подвалы да и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины провина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Производство да и перепродажа вина были на диво прибыльным нуждой. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь думали эту область хозяйства очень прибыльной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия сызнова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили привычные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому, что лучшие общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX века начинается исследование спецификой крымской природы так что исследование привилегированных методов с целью приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.