Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая пресловутые подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что выдержки вина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в маленьких загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с крутым дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Сделание и реализация провина имелись слишком прибыльным делом. Крупные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, поскольку думали такую область хозяйства невероятно доходной. Потому что советской школы виноделия опять-таки не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили обычные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей климата так что основы. Такое приводило к еще, что отборные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение особенностей крымской природы и поиск избранных методов им приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.