Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая достославные подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки вина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в маленьких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с отчаянным дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что аукцион вина существовали сильно прибыльным делом. Сильные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, потому что считали эту область хозяйства жутко высокодоходной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия тому не кушало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили нормальные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата да и основы. Такое приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX столетия завязывается обучение особенностей крымской природы да и розыск важнейших методов для них изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.