Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут как тут собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки провина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в крохотных загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание да и перепродажа вина имелись чрезвычайно прибыльным нуждой. Пущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ведь считывать данную область хозяйства очень доходной. Потому что российской школы виноделия тому не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили нормальные для методы агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей климата да и основы. Это приводило к еще, что дорогие общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение отличительных черт крымской природы и поиск привилегированных методов для них изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутылки стали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.