Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено куча керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Этот сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в крошечных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство и реализация вина имелись крайне прибыльным делом. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, так как полагали такую область хозяйства очень доходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия сызнова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обычные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому, что престижные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия наступает обучение индивидуальностей крымской природы да и исследование наилучших методов им произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутыли оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.