Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и цитаты провина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в небольших загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное величину, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Производство и аукцион вина имелись довольно прибыльным делом. Грандиозные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства очень высокодоходной. Так как русской школы виноделия тому не было, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение отличительных черт крымской природы и исследование гораздо лучших методов им производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.